Ceny cukru pójdą w górę? Produkcja w UE mocno spadnie, ale Polska ma duży problem

Produkcja cukru w UE w sezonie 2026/27 może spaść o 14,8 proc. Szczególnie duży spadek prognozowany jest w Niemczech i Polsce. Czy przełoży się to na wzrost cen cukru?

Mniej cukru w Europie

Według prognozy Komisji Europejskiej z 25 czerwca 2026 r. unijna produkcja cukru ma wynieść 14,13 mln ton, czyli o około 2,45 mln ton mniej niż w poprzednim sezonie.

W Niemczech produkcja może spaść o 15 proc., w Polsce o 16,2 proc., a we Francji o 12,8 proc. Na Niemcy przypadnie około 28 proc. całkowitego unijnego spadku produkcji.

W Niemczech tegoroczne zbiory buraków mogą być najniższe od 1990 roku. Przyczyną są m.in. susza, wysokie temperatury, ograniczenie areału oraz presja chorób.

Cukier w Polsce mocno potaniał

Mimo prognozowanego spadku produkcji ceny cukru w UE nadal spadają. W pierwszym półroczu 2026 r. średnia cena zbytu cukru białego wyniosła 508 euro/t, o 6,7 proc. mniej niż rok wcześniej.

W Polsce ceny detaliczne w okresie sierpień 2025 – lipiec 2026 spadły o 15,8 proc. W ujęciu lipiec 2026/lipiec 2025 spadek wyniósł 16 proc.

Dla porównania w Niemczech w tym samym okresie ceny wzrosły o 4,6 proc.

Polska ma wysokie zapasy cukru

Zdaniem MRiRW kluczowa dla polskiego rynku jest wysoka wielkość zapasów. W pierwszym kwartale 2026 r. wyniosły one 1566,4 tys. ton – o 11,7 proc. więcej niż rok wcześniej i aż o 36,6 proc. więcej niż średnia pięcioletnia.

Jednocześnie Polska pozostaje eksporterem netto cukru. W 2025 r. wyeksportowano 961,9 tys. ton, a import wyniósł 104,5 tys. ton.

W pierwszych pięciu miesiącach 2026 r. import spadł o 17,3 proc. do 37,7 tys. ton, natomiast eksport wyniósł 433,9 tys. ton.

Co z cenami cukru?

MRiRW wskazuje, że spadek produkcji w Polsce może być niewystarczający, aby szybko przełożyć się na wzrost cen, ponieważ krajowe zapasy pozostają znacznie powyżej średniej wieloletniej.

Na ceny w kolejnych miesiącach wpływać będą przede wszystkim sytuacja na światowym rynku cukru, prognozowany deficyt, spadek produkcji w UE oraz poziom krajowych zapasów.

MRiRW zawiadomiło UOKiK

W związku z wystąpieniem KRIR Ministerstwo Rolnictwa zwróciło się także do Prezesa UOKiK o sprawdzenie, czy na rynku cukru nie dochodzi do praktyk naruszających zasady uczciwej konkurencji.

Pismo wysłano 19 sierpnia 2026 r. Jak informuje MRiRW, resort do tej pory nie otrzymał odpowiedzi.